4 adet büyük boy sert domates
1 adet orta boy kırmızı soğan
100 gram beyaz peynir
100 gram tam yağlı lor peyniri
Çeyrek demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
1-1,5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış kırmızı soğanı, beyaz peyniri ve lor peynirini domateslerle karıştırın.
İnce kıyılmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin.
Yumurtaları, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave ederek karıştırın.
Kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek koyu kıvamlı bir harç hazırlayın.
Tavada sıvı yağı kızdırın.
Harçtan kaşık yardımıyla alıp kızgın yağa bırakın.
Mücverleri iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Süzme yoğurt eşliğinde sıcak servis edin.
|
