300 gr geyik eti
50 gr salam
100 gr sili peyniri
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
25 gr margarin
Tuz
1 yemek kaşığı ketçap
25 gr margarinde doğranmış geyik etlerini hafif kavurun. İçine tuz ekleyip ocağın ltını kapatın.
Hamuru için unun içine maya, süt, su ve tuz eklenip homojen bir hamur elde edin.Ilık bir ortamda mayalandırın.
Hamuru unlu tezgahta yuvarlak açıp kenarlarını kıvırın. Ortasına ketçap sürün. Daha sonra içine pişen geyik etini, dilimlenmiş salamı yerleştirin. Son olarak rendelenmiş sili peynirini yayıp 200 derece ısınmış fırında 20 dk pişirin.
|
