Önce peynirler yıkanır ve rendelenir. Üzerine yumurtalar kırılır ve iyice karıstırılır.
Bir tavaya 3 yemek kasıgı yemeklik yağ alınarak kızdırılır. Üzerine yumurtalı peynir konarak iyice kabarması beklenir.
Kabardıktan sonra omlet ters çevrilerek öteki yanı da kızartılır.
Yanında ayran bulundurulur.
