Hamur için:
2 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
2 adet pırasa
250 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 su bardağı krema
2 adet yumurta
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Un, tuz ve tereyağını karıştırarak kum kıvamına getirin.
Yumurta ve soğuk suyu ekleyip yoğurun.
Hamuru streçleyip 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
Tavada zeytinyağı ile tavukları soteleyin.
Doğranmış pırasaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
Dinlenen hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
Ayrı bir kapta krema ve yumurtayı çırpın, üzerine dökün.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Ilık servis edin.
|
