|
|
Pirinçli Erik Dolması (Varto Muş) |
 |
buz adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc107731
Gönderme Tarihi: 20.May.2015
1,404 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr margarin
250 gr kurutulmuş iri siyah erik
200 gr orta yağlı kıyma
50 gr pirinç
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yuz
3 çorba kaşığı toz şeker
1 lt su
Erikleri 10 dakika suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın. Haşlama suyunu saklayın. Kıymaya pirinci, tuz ve tarçını katın ve iyice yoğurun. Erikleri bıçakla yarın. Çekirdeklerini çıkarın. Kıymalı iç ile doldurup kapatın. Yayvan ve küçük bir tencereye dizin. Sana margarin yağını küçük parçalar halinde kesip aralara koyun. Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra toz şekeri üstüne serpin. Tencerenin ağzını kapatın. 30 dakika kısık ateşte pişirin.
|
|
