1 çay bardağı pirinç
Yarım kg az yağlı kıyma
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Salça için:
2 çorba kaşığı domates salçası
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
Köfte malzemesi bütünleşene kadar yoğrulur. Yarım yumurta kadar parçalar alınır, ezik top şekli verilir. Soğan ince çentilir, tereyağında çevrilir, salça eklenir, kısa süre kavurduktan sonra tuz ve su ilave edilir. Su kaynayınca köfteler atılır. Kapak kapatılır, orta ateşte 25 dakika pişirilir.
|
