Kısa URL: https://ml.md/lc31588
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
7,276 defa indirildi / yazdırıldı
Elazığ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Pirpirim güzelce yıkanıp bir kaba doğranır. Tekrar yıkandıktan sonra haşlanır. Kevgirde süzülerek avuç içinde topaklar halinde sıkılır. Sade yağda biraz kızartıldıktan sonra üzerine önceden hazırlanan sarımsaklı yoğurt ve dağlanmış tereyağı dökülür.
Not: Pirpirim bostanlarda, sebzeliklerde kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Pirpirimin sebzeli yemeği yapıldığı gibi boranısı da yapılır.
