|
|
PİSİ BALIĞI NASIL TEMİZLENİR |
 |
gurur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.11.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Yenimahalle-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19568
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2007
5,298 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kaynak: Metropost
1-Kenar kısımları bıçak veya satır ile kesilir.
2-Kenarlardan tamamen arındırılır.
3-Solungacın birleşme yeri bıçak ile açılır.
4-Karnı kesilir.
5-İç kısım bıçak ile temizienir. İç kısımda kalan kan da, bıçak ile alınmalıdır.
6-Kafası bıçak ile kesilerek alınır.
7-Üst fileto orta kemik üzerinden dikkatlice kesilir.
8 Fileto tamamen sıyırılarak ayrılır.
9-Aynı işlem diğer kısım için de uygulanır.
10-Filetolar pişmeye hazırdır.
|
|
