5 adet yeşil domates
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Domatesler iri küpler şeklinde doğranır, tencereye nakledilir. Üzerine tuz serpilir ve zeytinyağı gezdirilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte şekli bozulmadan pişirilir. Tencerenin içinde soğuyunca kıyılmış maydanoz, limon suyu ve kıyılmış sarımsaklar katılır, karıştırılır. Servis tabağına konur.
|
