1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 tutam deniz tuzu
200 gram domates
1 yemek kaşığı margarin
5-6 dal fesleğen
2 diş sarmısak
2 dal taze kekik
2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
5-6 dilim kalamar
4 dilim somon füme
2 çorba kaşığı ton balığı
Domstes sos için domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yağ ile birlikte bir tencereye alın. Suyunu bırakınca ince kıyılmış fesleğen, kekik ve sarmısak ları ekleyin. İyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. Üzerinin kurumaması için temiz bir bezle örtüp 2 saat dinlendirin. Hamuru un serpilmiş düz bir zemine alın. Kenar larını hafifçe yükseltip elinizle çevirerek 25 cm çaplı olacak şekilde açın. Üzerine domates sos sürüp parmesan peyniri serpin. Ton balığı, kalamar dilimleri, somon füme ve karidesleri dizin. Önceden ısıtılmış 300 derece fırında hamurun kenarları pembeleşene kadar pişirin.
|
