1 paket kuru maya
3 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı buğday unu
Aldığı kadar ılık su
250-300 g.r kavurma
2 adet domates
1 tutam taze fesleğen
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 tutam tuz, karabiber
Karıştırma kabına, un, kuru maya ve yağı ekleyip, tuzunu da ilave ederek yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz.
Kulak yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurup,dinlenmesi için bir kenara alıyoruz.
Kavurmayı genişce bir tencereye alıp, üzerine domates ve fesleğen doğrayıp, tuz, karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlenmiş hamurdan tepsilerimizin büyüklüğüne göre, 2 veya 3 parça ayırıp,merdane ile tepsi boyutunda açıyoruz.
İyice yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirip,üzerine kavurmadan paylaştırıyoruz.
10 dk. tepside bekletip, üzerine kaşar peyniri serpiştirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
|
