Sosisleri fırın ızgarasında pişirin.
Yapışmaz yüzeyli tavaya tereyağı koyun. Eriyince mısır ununu ilave edin tahta kaşık yardımıyla çevirin. Birkaç dakika sonra 200 ml. su ilave edin ardından tuz ekleyin.
Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Tavaya zeytinyağı koyun. Isınmaya başlayınca domatesleri ekleyin. Tuzlayın, biberleyin.
Sosisleri servis tabağına koyun. Yanına polentayı, üstüne domatesleri ve yıkayıp süzdürdüğünüz frize salatayı yerleştirin.
Parmesan peynirini bıçakla kabaca doğrayın. Üstüne serpiştirdikten sonra servis yapın.
