https://www.lezzetsirri.com
1 su bardağı Basmati pirinç
2 su bardağı tavuk suyu (2 tavuksu tablet ile hazırlanmış)
1 çorba kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1/2 tatlı kaşığı safran
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuk suyunu, safran ve portakal kabukları ile kaynatıp, 2 saat kadar dinlendirin. Böylece portakal kabuğunun kokusu tavuk suyuna iyice siner. Daha sonra süzüp bir kenara bırakın.
Tencerede sıvıyağı kızdırıp içine pirinci atın, 1 dakika kadar kavurun. Üzerine tavuk suyunu ve kuru üzümleri ekleyin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekip pişme indirin ve dinlenmeye bırakın.
|
