Ziyafetlerde, ikram edilmesi gereken portakallar, kalın kabuklu, çekirdeksiz portakallar seçilmeli. Aksi olarak ince kabuklu ve çekirdekli portakalları çatal, bıçakla kesmek ve yemek zordur. Önce portakalın her iki ucundan bir kapak çıkarmak ve tabağa dik olarak yerleştirmek, sol elde çatal, sağ elde bıçak olmak üzere uzunlamasına önce dış kabukların yukardan aşağı olmak üzere keserek çıkarmak iç kısmımda ikiye yine kendi üzerinde ikiye keserek dilimler halinde çatalla yemelidir.
|
