Portakallar sıkılır, tencereye aktarılır. Üzerine iri rendelenmiş havuç ve şeker ilave edilir. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayonca ateş kısılır. Yaklaşık 45 dakika pişirilir. Ateşten almadan önce limon suyu ilave edilir. 5 dakika sonra ateşten alınır. Sıcakken kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
