Hamuru için;
130 gram un
15-20 gram zeytinyağı
50 gram su
1 çay kaşı tuz
Üzeri için:
100 gram domates
180 gram mozzarella
100 gram dana jambon
20-30 gram ızgara patlıcan
7-8 adet siyah zeytin
50 gram porçini mantarı
Taze fesleğen
Kekik
Un, su, tuz ve sızma zeytinyağı ile hazırlanan hamuru, 170 gram porsiyonlar halinde 24 saat dinlendirin.
Elle açtığımız hamurumuza; domates, taze fesleğen ve kekik ile hazırlanan sostan sürün.
Üzerine mozzarella peyniri, dana jambon, ızgara patlıcan, siyah zeytin ve porçini mantarı ekleyerek 180 derece sıcaklıktaki taş fırında, 3-4 dakikada, normal ev fırınında ise 35-40 dakika pişirebilirsiniz.
|
