3 adet orta boy Ankara armudu
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kivili toz içecek
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Armutlar soyulur ikiye kasilir, çekirdekleri çıkarılır sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. Tencereye atılır, üzerine sıcak su eklenir, yarım yumuşayana kadar pişirilir. Sudan armutlar alınır, servis kaselerine armtlar paylaştırılır. Suyun soğuması için biraz zaman tanınır. Sonra bu suya şeker, vanilya, kivili içecek ve nişasta katılır. Orta ateşe yerleştirilir, topaklaşmasına izin vermeden karıştırarak kaynatılır. Kıvam alınca içine armut bulanan kaselere konur. Soğuyunca ikram edilir.
|
