|
|
Ringa Közleme (Çeşme İzmir) |
 |
yanlışnumara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2016
Mesajlar: 103
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc120069
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2016
1,396 defa indirildi / yazdırıldı
|
Reşat Akbaykal
Ocakta veya bir ateşte tütün balığı (ringa) közlenir. Avcıların yolunmuş kuşları közledikleri gibi.
Balık közlendikten sonra eti ayıklanır, tabakta zeytinyağı ve limonla servis edilir.
Tütün balığı da kolyozda olduğu gibi domatesli salataların üzerine ilave edilerek de tüketilebilir.
Not: Çeşmeye Yunan Adalarından gelmektedir. Ancak Kuzey ülkelerinin balığı olan Ringa balığından yapılmaktadır. Yani Yunan Adalarına da Kanada ve İskandinav ülkelerinden gelmektedir. Akıllı Yunanlar Kuzey ülkelerinden kasayla aldıkları tütün balıklarını tek tek paketleyerek Yunan malı olarak satarlar.
|
|
