250 gr. çilek
50 gr. roka
125 gr. mozzarella peyniri
1 demet fesleğen
1 adet portakal
40 ml. portakal suyu
20 ml. balsamik sirke
20 ml. zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Biber
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve ikiye kesin. Rokayı yıkayıp süzün ve iri parçalara doğrayın. Mozzarella peynirini parçalara kesin. Fesleğenleri ayıklayın; yıkayıp süzün. Portakalı soyup dilimleyin. Tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırın. Portakal suyu, sirke, tuz, biber, şeker ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırın. Sosu salatanın üzerinde gezdirip servis yapın.
|
