3 tane tombul patlıcan
2 tane orta boy domates
150 gram eski kaşar
10 adet siyah zeytin
5 dal taze fesleğen
1 tatlı kasığı kekik
1 çay kasığı tuz
Patlıcanlarımızı uzunlamasına güzelce doğrayıp ekmek kızartma makinasında yağsız bir şekilde iki tarafını da kızartın. Domateslerin kabuklarınıda soyup rendeleyin zeytinlerin çekirdeğini çıkartıp dilim dilim doğrayın.
Patlıcanların ortasına kaşar peyniri, zeytinleri hafif kekik, tuz, roka domates, sosu koyarak rulo yapın. Tepsiyi yağlayıp fırında yarım saate yakın bir süre pişirin.
|
