1 çay bardağı tarhana
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
Düdüklü tencereye çok ince kıyılmış soğan atılır, tereyağı katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça eklenir, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra soğuk su, tarhana, yıkanmış mercimek, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber, tuz ve su ilave edilir. Kapak kapatılır, 17 dakika pişirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.
|
