1 adet bazlama
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Soğan çok ince doğranır, maydanoz kıyılır, domates rendelenir. Diğer malzemeler eklenir ve güzelce karıştırılır. Bazlama bıçakla enlemesine kesilir. Fırın tepsisine konur. Üzerine hazırlanan harç paylaştırılır, yayılır ve kaşığın tersiyle bastırarak bazlamaya yapışması sağlanır. 185 derece ılık fırına verilir. Kıymalar çiğliğini kaybedene kadar pişirilir.
|
