3 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı salça
bir tutam maydanoz
1 adet kapya biber
100 gr peynir
Yumurta, un, süt, tuz ve 3 yemek kaşığı eritilmiş margarini çırpıcı ile çırpılır.
Tava çok az yağlanır. 1 yemek kaşığı krep ısıtılmış tavaya dökülür. Kaşığın sırtı ile dağıtılır bir avuç içi kadar büyütülür. Arkalı önlü pişirilir.
Krep hamurunun bir kısmına salça ilave edilir ve aynı şekilde pişirilir.
Bir kapta peynirler karıştırılır.Maydanoz ve kapya biberde küçük küçük doğranır.
Kreplere 1 tatlı kaşığı kadar peynirli harç konur.Krep karşılıklı birleştirilir.Kürdan ile ,krebin bir ucundan başlayarak zig zag yaparak dikilir.
|
