Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
birlikte yapımı kolay, lezzetli ve her şeyden önce ekonomik malzemelerden...
hazırlayacağımız lezzetli bir tavuk yemeği hazırlayacağız
"Salsa Soslu Tavuk"
salsa soslu tavuk için gerekli malzemeler; 1 kilo gram tavuk baget
1 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
salsa sos için gerekli malzemeler; 5 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet biber
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
salsa soslu tavuğa, salsa sosu hazırlayarak başlıyoruz
3 adet biberimiz vardı, öncelikle çok ince biberlerimizi kıyıyoruz
çok ince biberleirimizi kıydık, salsa sosu pişireceğimiz tencereye aktarıyoruz
şimdi soğana geçiyoruz
soğanı da çok ince kıyacağız
soğanı da biber gibi çok ince kıyıyoruz
2 diş sarımsağımız var, aslında sarımsak soymak çok kolay
bıçağın kalın tarafıyla üzerine bastırıyoruz, bu şekilde
kolaylıkla kabuğu çıkıyor
sarımsağı da çok ince kıyıyoruz
ama arzu ederseniz dövebilirsiniz
ya da özel sarımsak rendeleri var, rendeleyebilirsiniz
önemli olan çok ince parçalara ayrılması
sarımsağı da çok ince kıydık, biberle soğanın üzerine ekliyoruz
şimdi domateslerimizi rendeliyoruz
domatesi de rendeledik; soğan, sarımsak ve biberin üzerine ilave ediyoruz
tuz
şeker
arzu ettiğimiz miktarda koyduğumuz için ölçü vermiyorum, karabiber
ve yaklaşık 2 çorba kaşığı zeytinyağı
ilave ediyoruz, karıştırıyoruz
ve orta ateşte salçamsı bir kıvam alana kadar pişiriyoruz
biz bu malzemeleri elimizde kıydık, fakat zamanımız yok...
daha çabuk yapmak istiyorsak...
domatesi soyduktan sonra; domates, soğan, biber ve sarımsağı...
robottan geçirerek hem daha ufak parçalara bölmüş oluruz
hem zamandan kazanmış oluruz, bu şekilde de hazırlayabiliriz
şimdi bu uzun süre pişecek, ben vakit vermiyorum
burda önemli olan zaten kendini gösterecek
sos salça gibi bir kıvam almaya başlayacak, o zaman olduğunu anlayacağız
1 kilo tavuk bagedimiz vardı, bu bütün tavuğu parçalara ayıracak şekilde de olabilir
ya da tavuk kanadı da olabilir
biliyorsunuz kolesterol problemi çok yaygın bir sıkıntı
bunun için öncelikle derisinden ayırıyoruz
ayırmadan da pişirebiliriz, böyle bir sıkıntımız yoksa bu şekilde de pişirebiliriz
ayırıyoruz
ve kolay pişmesi için bir kaç yerine bu şekilde çizik atıyoruz
hepsini aynı tarzda hazırlıyoruz
salsa sos; orta - kısık ateş arası konumda pişerken...
biz de diğer bir tencereye, 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyduk
ve tencerede yağı çok güzel kızarttık
tek tek bağetlerimizi atıyoruz
özellikle tavuk yemeklerinde zeytinyağı kullanıyoruz, daha güzel bir lezzet veriyor
evet tavuk bagetlerini renk alacak kadar kızarttık
yaklaşık 10 dakika bir yüzünü...
10 dakika da diğer yüzünü, ama tam olarak pişirmedik
şimdi tuz var, gene tuzu arzuya göre ayarlıyoruz
karabiber
soya sosumuz var, arzuya göre koymayabilirsiniz
ama koyarsanız lezzeti çok farklı olacak, tavsiye ederim
bu şekilde bir kaç dakika daha pişecek
ondan sonra sosumuzu ilave edeceğiz
görüldüğü gibi çok güzel bir kıvam aldı
suyu uçtu, özellikle domates mevsiminde yapılmasını tavsiye ediyorum
bagetlerimizde kızardı, sosu bagetlerimizin üzerine ilave ediyorum
düzeltiyoruz
ve kapağını kapatıp, yaklaşık 20 dakika kadar pişmesini bekliyoruz
yemeğimiz 20 - 25 dakika kadar pişti
şimdi servise hazırlıyoruz
tabi belli bir buharı var
tavuk bagetleri servis tabağına aldık, biraz da süs yapalım
maydanoz, nane, elimizde ne varsa, dereotu, bu şekilde koyabiliriz
o artık arzuya göre değişir
domates dilimleri koyabiliriz
bu şekilde servise sunabiliriz
bu gün birlikte "Salsa Soslu Tavuk" yaptık
"salsa" İspanyolcada "sos" yani "salça" demek
fakat bizde salsa deyince daha farklı bir şey akla geliyor
Meksika mutfağından damak zevkimize uygun bir şekilde hazırlamaya çalıştık
inşallah hazırlarsınız, afiyetle yersiniz
görüşmek üzere, hoşçakalın
ML® Salsa Soslu Tavuk için tıklayın
|
