Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın. Sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını emdirin. Domatesleri rendeleyin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuzunu ekleyin. Sarımsakları dövün,yoğurtla karıştırın. Sebzeleri servis tabağına alın. üzerine önce yoğurdu, sonra domates sosunu gezdirip servis yapın.
