1 kabak
2 havuç
2 patates
400 gram bonfile
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı hardal
Öncelikle etleri ince bir şekilde kesin. Baharatlarla zeytinyağının içinde 10 dakika dinlendirin ve tavanın içinde iki yüzünü de iyice pişirin. Bu arada sebzeleri yıkayın ve ince doğrayıp tavada kızartın. Bir küçük kavanozun içinde hardal, limon suyu ve biraz zeytinyağını çırpın. Servis yapmadan önce kavrulan sebzelerin, etin üzerine dökün. Etleri ve sebzeleri servis tabağına alın, patates püresiyle servis yapın. Çok doyurucu bir tabak oluyor.
|
