https://www.droetker.com.tr
İç malzeme:
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates (küp şeklinde doğranmış)
4 adet kabak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
0,5 demet ince doğranmış maydanoz
0,5 demet ince doğranmış dereotu
Krep:
1 poşet Dr. Oetker Krep
1 yumurta
2 su bardağı süt
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pişirmek için:
Sıvı yağ
Soğanı küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Domatesi ekleyip 1-2 dakika pişirin. Rendelenmiş kabakları da ilave edip 10-15 dakika daha pişirin. Üzerine tuz, karabiber, maydanoz ve dereotunu da ilave ederek 1-2 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Krep un karışımını yumurta ve süt ile mikserin çırpıcı uçları veya tel çırpıcısı ile düzgün bir hamur haline gelinceye kadar yaklaşık 1- 2 dakika karıştırın. 26 cm çapında yapışmaz yüzeyli tavayı yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Hamurdan tavanın tabanını ince bir tabaka halinde kaplayacak kadar dökün. Tavayı hareket ettirerek hamurun tamamen yayılmasını sağlayın. Orta ateşte kenarları hafif kıvrılıncaya kadar pişirin. Daha sonra çevirip diğer yüzünü pişirin. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Kreplerin ortasına 2-3 yemek kaşığı kabaklı karışım koyup dört kenarını katlayarak bohça şekli verin, ters çevirerek fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkartıp sıcak servis yapın.
|
