https://cook.com.tr
Kabak 2 Adet
Riviera Zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
Dana Bonfile 2 Adet
Kültür Mantarı 8 Adet
Kırmızı Biber 2 Adet
Havuç 2 Adet
Sarımsak 4 Diş
Taze Soğan 5 Dal
Soğan 2 Adet
Soya Sos 1 Kahve Fincanı
Noodle Makarna 360 Gram
Teriyaki Sos 1 Kahve Fincanı
1 paket (360 gr.) noodle makarnayı 10 dakika kadar haşlayıp bir kenarda beklemeye alın. Diğer tarafta, derin bir pişirme tavasında (tercihan VOK tava), 3 çorba kaşığı yağda önce soğanı kavurun, içine rendelenmiş sarımsakları ve sonra sırasıyla ince uzun şeritler halinde (jülyen) kesilmiş havuçları, kırmızı biberi, minik doğranmış taze soğanı ve en son kabakları içine atıp hafif kavurun. Daha sonra yıkanmış ve küçük küçük doğranmış mantarları da karışıma ilave edip, pişirmeye devam edin. Mantarlar suyunu bıraktıktan sonra, içine teriyaki sos ve soya sosu ilave edin. (Soya sosun piyasada satılan tuzsuz olanını tercih etmenizi öneririm). Bu karışım piştikten sonra bir kenarda bekletirken, diğer tarafta, ince uzun şeritler halinde kesilmiş bonfile dilimlerini, çok az yağda pişirin, içine küp küp doğranmış soğanı da ilave edip biraz daha kavurun.
Pişirdiğiniz bu sebze ve et karışımına, daha önce haşlayıp süzdüğünüz noodle makarnayı da ekleyip, 3 - 5 dakika tüm malzemelerin birbirine karışması için karıştırın.
Not: Tarifi etsiz olarak yanlızca sebzeli olarak da pişirebilirsiniz.
|
