4 adet tavuk bonfile
2 adet patates
1 çay bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
Hamuru İçin:
180 gramun
70 gramtereyağı (soğuk)
1 adetyumurta sarısı
1 çay kaşığıtuz
Unu bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını, unun içinde parmak ucunuzla yedirin.
Tuz ve yumurta sarısını ilave edip, nazikçe yoğurun. Streç filme sarıp dinlendirin.
Tavukları, kare kare doğrayın. Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın.
Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve tavukları pişirin. Haşlanmış bezelye ve patatesleri pişen, kızaran tavuklara ilave edin ve baharatları ilave edin.
Dilerseniz minik fırın kapları veya bir adet büyük ısıya dayanıklı cam fırın kabına sotelenen tavuk ve sebzeleri yerleştirin.
Buzdolabından hamuru çıkarın ve iki yağlı kağıt arasında inceltin. Kabın üzerine serin ve üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında 10-15 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
|
