|
|
|
ŞEFTALİ |
 |
müfredat
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc51899
Gönderme Tarihi: 21.May.2010
1,788 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şeftali ya da "prunus persica" da güller familyasına mensup. Şeftalinin de Çin'den dünyaya yayıldığı düşünülüyor. Yeni Dünyaya ise İspanyol kaşiflerince götürülmüş. Şeftalinin bazı çeşitlerinde çekirdek ete yapışıktır, bazılarında ise kolayca ayrılabilir. Bu türlere yarma şeftali deniyor.
Şeftali hem taze olarak hem de marmelat, komposto ve reçeli yapılarak yeniyor. Ayrıca meyve suyu olarak da tüketiliyor. Hoş kokulu bir meyve olan şeftaliden pasta, tart ve jölelerde de yararlanılıyor. Türkiye de ABD, İtalya, İspanya gibi şeftali üreten ülkeler arasında başı çekenlerden biri. Ülkemizde üretilen şeftaliler genellikle beyaz ve sarı etli olarak ayrılıyorlar.
Beyaz etli şeftalinin A vitamini çok düşük düzeyde. Sarı etli şeftalilerin A vitamini gibi diğer besin değerleri de daha yüksek.
|
|
ŞEFTALİ Tarifleri Diğer Konular
|
|
