Farklı makarna hamurları
Pazılı iç harcı için:
500 gram pazı
40 gram lor peyniri
1 adet yumurta
1 diş sarmısak
25 gram biberiye
Tuz, karabiber
Bunun için, balkabağı, havuç, mor lahana, kırmızı biberden oluşan farklı hamurları kullandım. Her bir hamuru önce makineden geçirip, ardından onları 1 cm eninde uzun şeritler halinde kestim. Tüm hamurları birleştirdim ve üzerinden önce merdane ile geçip, ardından makineden geçirerek hamurun iyice bütünleşmesini sağladım. Ardından hamuru kare kalıplarla kesip, iç harcı yerleştirerek ikiye katladım. İki tarafından da sıkıştırarak, şeker formu verdim.
Pazılı Harç İçin: Pazıyı biraz yumuşayıncaya dek haşlayın. Diğer malzemeyi de ilave edip, içi hazır hale getirin.
|
