2 su bardağı light süt
2 yemek kaşığı tam buğday unu (veya yulaf unu)
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve çeyrek limonun suyu
2 yemek kaşığı süzme bal (Piştikten sonra eklenecek)
1 paket vanilya
Bal ve vanilya hariç; sütü, unu, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini küçük bir sos tenceresine alın. Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin. Fokurdamaya başladığında ocaktan alın. Muhallebinin ilk sıcağının geçmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin (bu işlem balın besin değerini kaybetmemesi için önemlidir). İçine balı ve vanilyayı ilave edip iyice çırpın. Porsiyonluk kaselere paylaştırın ve buzdolabında tamamen soğuttuktan sonra servis yapın.
|
