1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (165g)
1/2 Çay Bardağı Pakmaya Kakao (20g)
½ Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (5g)
Tereyağı (110g)
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Esmer Şeker (175g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Bitter Damla Çikolata (250g)
½ Çay Kaşığı Tuz
Fırınınızı önceden 190 C'ye ayarlayıp, ısıtın.
Tereyağı ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile çırparak karıştırın. Çok fazla çırpıp krem kıvamına gelmesine izin vermeyin.
Yumurta ve Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyin. Spatula veya tahta kaşık ile karıştırmaya devam edin.
Unu, tuzu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Pakmaya Kakaoyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
En son damla çikolata da ekleyip ellerinizle yoğurarak karıştırın. Eğer hamur çok sert ise, 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiye hamurunun üzerini streç film ile kapatıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından aldığınız kurabiye hamurunu 1-2 dakika oda ısısında beklettikten sonra, merdane yardımı ile 1 cm inceliğinde açın, kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesip, pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
Önceden 190oC ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Not: Kalpli kurabiye kalıbı yok ise, bir pişirme kağıdına istediğiniz kalp şekilleri çizip, kestiğiniz kalp çizimleri üzerinden bıçakla kesebilirsiniz.
|
