|
|
|
Sirke (Kahramanmaraş) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107991
Gönderme Tarihi: 30.May.2015
1,338 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Bastık bezinin kenarından sıyrılan bastık kırıntılarıyla yapılan sirke, en güzel sirkelerden biri olmakla birlikte; ezik ve ise yaramaz üzümlerden, elma ve armut gibi meyvelerin kabuklarından yapılan sirkeler de lezzetli olur.
Şıra artıkları (Eger ezik üzüm kullanılacaksa üzümler iyice ezilmelidir.) ya da meyve kabukları bir kavanoza konur. Temiz bir tülbente çıkınlanmış 1 su bardagı bulgur unu sirke malzemesinin yanına konur. Üzerine yeterince su ve tuz atılarak olgunlasmaya bırakılır. Sirke yapılırken yüzüne çıkan beyazlıklar ara ara alınmalıdır.
|
|
Sirke (Kahramanmaraş) Tarifleri Hatay Yemekleri
|
|
