|
|
Sirkeli Balık Sosu |
 |
sihirli kaşık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc136982
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2018
770 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 bardak beyaz sirke
1 bardak süt
3 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı hardal tozu veya hardal
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sirke dışındaki malzemeler bir kapta karıştırılır.
Sirke benmari usulü ile ısıtılır (içi su dolu büyük bir kase ateşte ısıtılırken içerisine içi sirke dolu diğer kase konulur. Böylece sirke direkt olarak ateşe temas etmeksizin ateşte ısınan suyun sıcaklığıyla ısınır).
Kabın içindeki karışım yavaş yavaş sıcak sirkeye eklenir.
Sos koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılır.
|
|
