Erişte kaynatılır, suyu süzülür. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca ezilmiş sarımsak ve doğranmış mantar eklenir. Hızlı ateşte 5 dakika kavrulur. Sonra küp doğranan domates konur. Şekli bozulana kadar pişirilir. Haşlanan erişteye eklenir ve karıştırılır.
