Zeynep Türk
Kabak sıyrılır. Yıkanıp iyice temizlenir ve içi çıkarılır.
Kabuklar küçük doğranır ve zeytinyağında domates, taze yeşil biber ve kırmızıbiberle pişirilir.
Not: Aslında bir musakka olan yemek domatesli olduğundan yaz yemeğidir. Kışın yapılacaksa taze değil, kurutulmuş kabaktan ve domates yerine domates salçası kullanılarak yapılıyor ve elbette taze biber bulunmuyor.
|
