|
|
|
SOĞUK ET (düdüklü) |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1321
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2006
2,715 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
2 dana dili
1 çay kaşığı tane karabiber
Yarım demet maydanoz
1- 2 dal kereviz
2 soğan
8 yaprak jelatin
4- 5 salatalık turşusu
2 katı pişmiş yumurta
2 havuç (haşlanmış)
Tuz
YAPILIŞI:
1- Dil kazınıp yıkanır. Dörde bölünmüş soğan, maydanoz, kereviz, tane karabiber, tuz ve 4 bardak su konup düdüklü tencerede haşlanır. (Düdük sesi geldikten sonra yarım saat pişirilir.)
2- Soğuyunca dil soyulup ayıklanarak küçük parçalara ayrılır.
3- Dil suyu süzülür. Yıkanmış jelatinler konup eritilir.
4- Turşu, yumurta, havuç küçük küçük doğranır. Etle karıştırılır. Buna jelatinli et suyu ilave edilir.
5- Kalıp ıslatılır. Hazırlanan karışım boşaltılıp buz dolabında dondurulur (3- 4 saat).
6- Kalıptan çıkarmak için, kalıp ılık suya birkaç kere batırılıp servis tabağına ters çevrilir. Etrafı Rus salatası ile süslenir.
Not: Et suyunun yağsız olması lazımdır.
|
|
SOĞUK ET (düdüklü) Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
