|
|
Soğuk Et (Hitit Uygarlığı) |
 |
asıksurat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc122264
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2017
1,081 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ömür Akkor
1 kilo dana bonfile
1 bardak zeytinyağı
Kaya tuzu
Etin etrafı tamamen tuzla kaplanır. Zeytinyağı toprak kaba boşaltılıp kızdırılır ve içine bütün halde et konulur. Dışı yanana kadar kızartılır. Soğutulup dilimlenerek yenilir.
Not: An.Tah.Sum bayramında aşçıların soğuk et dağıttıkları Hitit metinlerinde geçmektedir.
|
|
