Çarşı fırınında patlıcanı, biberi ve domatesi közletelim. Eğer evde yapacaksak malzemeleri fırında 180 derecede közleyelim. Kabuklarını soyduktan sonra açık ekmeğe serip yeteri kadar tuz ve karabiber serptikten sonra dürüm yapıp soğuk ayran ile keyfini çıkaralım.
