Yarım kg sosis
2 diş sarımsak
10-12 dal maydanoz
1 adet yumurta
2 dilim ekmek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Sosisler buzlukta yarım olarak dondurulur. Sonra rendeden geçirerek rendelenir. Rondadan da geçirilebilir. Üzerine ıslatılmış sıkılmış ekmek, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edilr. Bir kaç dakika yoğrulur. Yumurta kadar parçalar alınır, hamburger köftesi gibi yassı köfteler yapılır. Yanmaz tavaya az yağ konur, ısınınca köfteler atılır ve kızartılır.
|
