Etleri kızgın tencerede sıvı yağ ile birlikte mühürleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çekmeye başladığında soğan ve sarımsakları da ilave edin. Soğanlar yumuşadığında salça tuz ve karabiber ekleyin. Yarım su bardağı kaynamış su ilave edin. 5 dakika sonra ocağın altını kapatın. Haşlanmış patates ya da patates püresi ile servis yapın.
