Ispanak yapraklarını koparın ve temiz oluncaya kadar suyla birkaç sefer yıkayın.
Yaprakları küçük parçalara kesin.
Soğanları ve soya peynirini küp şeklinde doğrayın.
Soğanları, soya peynirini ve ıspanağı hafif ateşte kaynatın.
Tuz ve rendelenmiş muskat ile baharatlandırın.
Diğer tarafa koyup üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Patatesin kabuklarını güzelce soyun ve dilimleyin.
Yağlanmış bir tepsinin içerisine patates dilimlerini yelpaze biçiminde yerleştirin.
Üzerine biraz tuz serpin.
Domates dilimlerini üzerine koyun.
Hepsinin üzerine ıspanak-soya peyniri ezmesini koyun ve soya sütü dökün.
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
