500 gram sultani bezelye
1 adet kuru soğan
1 adet iri domates
5 diş sarımsak
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber
Tuz
Sultani bezelyeler yıkanır, başı ve sonu kesilip kılçıklarından ayıklanır.
Soğan ve sarımsak ince doğranır bir tencereye aktarılır biraz kavrulur.
Üzerine sıvı yağ eklenir, biraz daha kavrulur, kabukları soyularak küçük küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve kırmızı toz biber eklenir.
Ayıklanmış sultani bezelyeler de eklenir, biraz karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır, pişmeye bırakılır.
Pişince bir süre dinlendirilir ve sıcak ya da ılık servis edilir.
|
