|
|
|
Sülün Köftesi |
 |
BEYAZ BALİNA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2015
Mesajlar: 31
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc107870
Gönderme Tarihi: 25.May.2015
1,376 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım bayat ekmek
2 adet yumurta
400 gr sülün eti kıyması
1 adet soğan
2 su bardağı kaşar peyniri
2 iri diş sarımsak
Yeterince galeta unu (çok az kıvam vermek için)
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için:
150 gr sıvı yağ
Öncelikle ekmeğimizi içine su koyduğumuz bir kabın içinde yumuşatalım. Yumuşayan ekmeklerimizin suyunu elimizle sıkıp ayrı bir kaba aktaralım. İçine yumurtaları, rende yaptığımız soğan ve sarımsakları, baharatları, sülün eti kıymasını varsa maydanoz ve dereotunu ekleyip yoğuralım. Kıvamı cıvık olursa çok az galeta unu ilave edip yoğurmaya devam edelim. Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Yassı şekil verip tepsiye dizelim. Tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtalım. İyice kızardıktan sonra diğer tarafını da çevirerek kızartalım.
|
|
Sülün Köftesi Tarifleri Ciğer Köfte Tarifleri
|
|
