1 kg pırasa
3 adet havuç
1 adet tavuk tablet
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
Pırasa ve havuç aynı büyüklükte doğranır. Soğan ince kıyılır. Hepsi düdüklü tencereye konur. Üzerine zeyttinyağı ve yıkanmış pirinç eklenir. Sıcak suya tablet, tuz, şeker ve salça konur karıştırılır. Kapağı kapatılır. Hızlı ateşte pimi çıkınca ateş kısılır, 7 dakika pişirilir, ocaktan alınır. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.
|
