|
|
|
Tahinli Yaprak Sarma |
 |
Selçuk Tepe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18187
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2007
2,474 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr asma yaprağı
3 patates
Yarım demet maydanoz
2 dal taze nane
2 kabak
3 domates
3 soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Asma yapraklarını tuzlu ve limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Patatesleri soyup halka halka dilimleyin. Maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın. Kabakları temizleyip rendeleyin. Domatesleri soyup doğrayın. Soğanları soyup kıyın.
Maydanoz, nane, kabak, domates, soğan, kekik, karabiber, kimyon, pirinç, tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı ve tahini geniş bir kaba alıp karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak hafif pişirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yapraklara paylaştırıp sarın.
Tencerenin dibine patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine sarmaları dizin. 1.5 bardak su ve kalan zeytinyağını ekleyin. Üzerlerine porselen bir tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.
ML® Tahinli Lahana Sarması için tıklayın
|
|
Tahinli Yaprak Sarma Tarifleri Dolmalar
|
|
