Tariflerde sıkça duyarız “taşım” ifadesini.
Aslında basit bir karşılığı vardır.
Tencere, içindeki malzemeyle birlikte ocağa konur, altı açılır ve kaynamaya bırakılır.
Su kaynama noktasına geldikten sonra yukarı doğru yükselmeye başlar; yolun sonu ocağın berbat olmasına kadar gider.
Biz de ocak batmasın diye taşma raddesine varmadan altını kapatırız.
İşte buna taşım denir; bir iki taşım.
|
