Kişi sayısı kadar küşleme
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Etlere tuz ve karabiber ekip zeytinyağıyla hafifçe yağladığınız tavaya alın. (Mümkünse ızgaralı tava.)
Dilediğiniz pişme derecesine göre 5 ila 10 dakika tavada tuttuğunuz küşlemeleri soğutmadan servis edin.
Dilerseniz servis aşamasında üzerine kekik serpebilirsiniz.
Not: Küşleme, kuzudan elde edilen ve her hayvandan en fazla 150 gram kadar elde edilebildiği için el üstünde tutulan bir tür et. Tamamen sinirsiz ve yumuşacık olduğundan marinasyon bile gerektirmeden kolayca pişirilebilir.
|
