Soğan ile havucu rendeleyin.
Kırmızı biberi küçük küpler şeklinde doğrayın.
1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve tavuk kıymayı derin bir kapta yoğurun.
1 çay bardağı bezelye ve ince kıyılmış ıspanağı ilave edin.
Tavuk bifteklerin içine hazırladığınız harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Kenarlarını kürdanla tutturun.
İçlerini doldurduğunuz tavuk biftekleri tereyağı ile yağladığınız tepsiye dizin.
Salçayı 1 su bardağı su ile karıştırın.
Tavuk bifteklerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kürdanları çıkarıp dilimleyin.
